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dimanche 27 février 2011

Bon appétit : Flans de saumon à l'aneth (à proposer sous différentes déclinaisons)

Voilà une recette que vous pourrez utiliser sous différentes déclinaisons : Amuse-bouche pour accompagner un appéritif, entrée chaude d'un repas, voire plat principal, laissez libre cours à votre imagination.     Les ingrédients Pour six personnes dans le cadre d'une entrée chaude - 400 gr de filets de saumon frais ;- 100 gr de saumon fumé ;- 4 oeuf entiers ;- 10 cl de crème fraîche ;- 40 cl de lait ;- 1 cuillière à café d'aneth ;- 1 pincée de paprika ;- 6 cuillères à soupe de parmesan ;- 1 gros citron ;- Beurre,... [Lire la suite]

dimanche 6 février 2011

Bon appétit : Cailles flambées au whisky accompagnées de riz sauce champignons

En ce week-end, c'est le moment de se faire un bon petit plat. Cà nous change un peu de la politique locale à Noisy-le-Sec, n'est-ce pas ? Donc, en attendant de savoir ce que va nous proposer notre nouvelle majorité municipale (On le saura sans doute au conseil municipal de mars puisqu'il faut voter le budget 2011 avant fin avril), et dans le même esprit que notre post du 5 mars 2010 sur une recette de Noix de Saint-Jacques préparées à la provençale, aujourd'hui je vous propose des cailles flambées au whisky servis avec un riz sauce... [Lire la suite]
samedi 14 août 2010

Islam : Le Ramadan vu de notre ville, quelques commerces pour rompre le jeûne

Les Musulmans ont débuté leur Ramadan 2010 le 11 aoùt dernier, comme leur impose l'Islam, leur religion, du moins pour les Musulmans pratiquant. Il correspond au neuvième mois lunaire du calendier musulman. C'est donc la bonne période pour (re)découvrir cette diversité culturelle avec nos papilles.Nous avons donc fait un petit tour des commerces de notre ville de Noisy-le-Sec (Seine-Saint-Denis) proposant des offres particulières à cette occasion. Occasion de rencontrer des commerçants de proximité qui nous ont tous réservés un... [Lire la suite]
Posté par JENB PRODUCTIONS à 13:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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vendredi 5 mars 2010

Bon appétit

Pour nous changer les idées pendant que nos élus de Noisy-le-Sec (Seine-Saint-Denis)  font leur petite cuisine pour nous mitonner une nouvelle hausse d'impôts locaux, dont on ne connait encore ni les ingrédients ni leur quantité, voici un petit post culinaire en cette veille de week-end, avec des Noix de Saint-Jacques  préparées à la provençale. Revues et corrigées.Les ingrédients (pour 2/3 personnes)     400 grs de noix de saint-jacques surgelées. (Les notres proviennent d'une enseigne spécialisées dans les... [Lire la suite]
lundi 14 septembre 2009

Dernière semaine du Ramadan. Et à Noisy çà se passe comment ?

Noisy-le-Sec peut se targuer d'avoir une communauté musulmane trés hétéroclite, prenant tantôt les couleurs du Maghreb, tantôt celles de l'Afrique noire et tantôt celles de la Turquie. Le Ramadan, mois de jeûne du lever au coucher du soleil, est le neuvième mois lunaire du calendrier musulman. Cette période est une trés bonne occasion de goûter la diversité culturelle qui nous entoure, par le biais des douceurs et saveurs culinaires à préparer soi-même ou en remplissant notre panier chez nos commerçants noiséens parés pour... [Lire la suite]