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samedi 27 octobre 2012

Cantine dans les collèges : L'aide sociale vue des socialistes de Seine-Saint-Denis

                                                       Social Augmentation des tarifs des cantines dans les collèges ParJean-Emmanuel Nicolau-BergeretCet article n'engage que l'opinion de son auteurLe Conseil général de Seine-Saint-Denis qui, depuis les lois de décentralisation (En particulier la loi du 13 août 2004),  a en charge les collèges et donc la restauration... [Lire la suite]

dimanche 27 février 2011

Bon appétit : Flans de saumon à l'aneth (à proposer sous différentes déclinaisons)

Voilà une recette que vous pourrez utiliser sous différentes déclinaisons : Amuse-bouche pour accompagner un appéritif, entrée chaude d'un repas, voire plat principal, laissez libre cours à votre imagination.     Les ingrédients Pour six personnes dans le cadre d'une entrée chaude - 400 gr de filets de saumon frais ;- 100 gr de saumon fumé ;- 4 oeuf entiers ;- 10 cl de crème fraîche ;- 40 cl de lait ;- 1 cuillière à café d'aneth ;- 1 pincée de paprika ;- 6 cuillères à soupe de parmesan ;- 1 gros citron ;- Beurre,... [Lire la suite]
dimanche 6 février 2011

Bon appétit : Cailles flambées au whisky accompagnées de riz sauce champignons

En ce week-end, c'est le moment de se faire un bon petit plat. Cà nous change un peu de la politique locale à Noisy-le-Sec, n'est-ce pas ? Donc, en attendant de savoir ce que va nous proposer notre nouvelle majorité municipale (On le saura sans doute au conseil municipal de mars puisqu'il faut voter le budget 2011 avant fin avril), et dans le même esprit que notre post du 5 mars 2010 sur une recette de Noix de Saint-Jacques préparées à la provençale, aujourd'hui je vous propose des cailles flambées au whisky servis avec un riz sauce... [Lire la suite]
vendredi 5 mars 2010

Bon appétit

Pour nous changer les idées pendant que nos élus de Noisy-le-Sec (Seine-Saint-Denis)  font leur petite cuisine pour nous mitonner une nouvelle hausse d'impôts locaux, dont on ne connait encore ni les ingrédients ni leur quantité, voici un petit post culinaire en cette veille de week-end, avec des Noix de Saint-Jacques  préparées à la provençale. Revues et corrigées.Les ingrédients (pour 2/3 personnes)     400 grs de noix de saint-jacques surgelées. (Les notres proviennent d'une enseigne spécialisées dans les... [Lire la suite]